Výzkumný ústav pivovarský a sladařský, a.s (VÚPS) je jediným výzkumným ústavem v České republice který se soustavně věnuje pivovarsko-sladařské problematice. Hraje významnou roli při rozvoji moderních technik a technologií, které by měly, současně se zvyšováním efektivnosti a kvality výroby, zachovávat všechny atributy českého způsobu výroby piva a tím i jeho specifické vlastnosti. VÚPS poskytuje své služby šlechtitelským organizacím, firmám zemědělského nákupu i pěstitelům ječmene, sladovnám, pivovar u výrobců alkoholických i nealkoholických nápojů a orgánů státní správy při řešení projektu výzkumu a vývoje spolupracuje s řadou jejich jiných výzkumných ústavů a univerzit a zasahuje součinnosti i mimo oblast hornictví a pivovarství.